Faisons un rêve,

celui d'un lieu que nous aurions toujours connu mais jamais approché, celui d'un souvenir lointain qu'une madeleine viendrait raviver, celui d'une chambre aux volets à demi ouverts pour mieux abriter un repos princier entre les montants d'un baldaquin aux rideaux blancs, celui d'un café chaud, d'une tomme de Savoie et de tartes aux fruits fraîchement cueillis et déjà servis à une table qu'un soleil matinal viendrait rehausser. Le chat Zoé, d'un regard las, veillerait au bon déroulement de ces agapes, Appy le chien dormirait encore et au-dehors le massif des Bauges offrirait à nos yeux le spectacle étourdissant de ses forêts et de ses montagnes.

Ce pourrait être l'automne, l'été ou l'hiver, à l'abri des chaleurs ou des vents froids, nous nous régalerions de la journée à venir, de ses découvertes et du havre qui nous attendrait à notre retour, rentrant chez nous ou presque, entre le petit train électrique de nos parents, les portraits aux murs de nos aïeux, les divans profonds et le repas du soir qui aurait cuit doucement, relevé par les herbes et les légumes du potager proprement entretenu par Germaine. Comme au XIXe siècle, nous ferions l'expérience de quelques jours d'une vie d'autrefois en autarcie avec tout le confort moderne.



















Maintenant ouvrez les yeux, ceci n'est pas seulement un rêve.

Le Château des Allues existe. Maison forte du XVIIe siècle, transformé au XIXe et restauré il y a une dizaine d'années par Didier Lhostis, accompagné de Stéphane Vandeville, c'est aujourd'hui une maison d'hôtes qui offre à ses visiteurs la chambre et le couvert avec la volonté « qu'ils se sentent comme chez eux ». Idéalement située sur le versant ensoleillé de la Combe de Savoie, au pied du massif des Bauges, le village de Saint-Pierre d'Albigny auquel le château des Allues se trouve rattaché, domine toute la Combe de Savoie et offre une vue imparable sur les chaînes montagneuses voisines.

Et c'est avec passion que Didier Lhostis, fondateur de la maroquinerie Lamarthe aujourd'hui revendue, chine, collectionne et détourne les objets les plus proches de son rêve de « maison de famille » à l'instar des boiseries de la salle à manger trouvées aux murs d'une ancienne pharmacie, ou plus drôle, de cet autel inversé qui sert de hotte dans la cuisine, pour offrir à chacun cette part de vie de château, proche si proche d'un souvenir universel d'enfance, de la saveur nostalgique d'un songe entêtant.

Nous vient alors l'envie de relire et d'entendre Hugo nous dire :
« Le soleil, dans les monts où sa clarté s'étale,
Ajuste à son arc d'or sa flèche horizontale (...) »
car tout ici est contemplation et les sens sont comblés.

Aujourd'hui, c'est à deux (même si chacun a son rôle) avec Stéphane Vandeville, diplômé de l'école Hôtelière du Touquet, qu'ils entretiennent la bâtisse et son parc, creusant un étang pour faire écho au murmure de la fontaine, qu'ils font le projet d'aménager les granges et le moulin au milieu de ce parc arboré de trois hectares, qu'ils concoctent des menus de saisons parfumés, qu'enfin, ils accueillent les visiteurs avec la chaleur et l'enthousiasme qui ont conduit ce projet fou à terme.

Cinq suites aux doux noms d'herbes aromatiques sont disponibles avec le petit déjeuner compris (confitures maison, tartes aux fruits du jardin, pains aux céréales, brioches, fromages et charcuteries). Les prix : de 120 € la chambre double à 180 €, la suite pour 4 personnes.

Ouverte toute l'année, cette magnifique demeure resplendit sous la neige à 30 minutes de Chambéry, un repos d'une exquise volupté sur la route des stations de ski.

Château des Allues
73250 Saint-Pierre d'Albigny

Tél. : +33 (0)6 75 38 61 56

www.chateaudesallues.com